Кулинария
Лапша домашняя (4шт/300гр)
состав: мука в/с, мука т/с, яйцо куриное, вода, соль. Приготовление: варить в кипящей подсоленной воде 10 мин.
Манты собственного приготовления (1шт)
состав: баранина или говядина лук репчатый, соль, перец. Приготовление: варить на пару 40 мин
Равиоли со шпинатом и рикоттой (0,5 кг)
состав: шпинат с/м, лук репчатый, сыр рикотта, соль, перец, мука в/с, яйцо куриное, вода. Приготовление: равиоли варить в кипящей подсоленной воде варить 10 мин. Соус: небольшой кусочек сливочного масла растопить на сковороде, отварные равиоли слегка обжарить на сливочном масле, добавить сливки (33%), довести до вкуса специями, готовить при слабом кипении 2-3 мин, постоянно помешивая (аккуратно)
Равиоли с лососем и креветками (0,5 кг)
состав: тигровые креветки, лосось, пассированный лук, масло сливочное, соль, перец, куркума, мука в/с, яйцо куриное, вода. Приготовление: равиоли варить в кипящей подсоленной воде варить 10 мин. Соус: небольшой кусочек сливочного масла растопить на сковороде, отварные равиоли слегка обжарить на сливочном масле, добавить сливки (33%), довести до вкуса специями, готовить при слабом кипении 2-3 мин, постоянно помешивая (аккуратно)
Равиоли с белыми грибами (0,5 кг)
состав: белые грибы, пассированный лук, масло сливочное, чеснок, соль, перец, мука в/с, яйцо куриное, вода. Приготовление: равиоли варить в кипящей подсоленной воде варить 10 мин. Соус: небольшой кусочек сливочного масла растопить на сковороде, отварные равиоли слегка обжарить на сливочном масле, добавить сливки (33%), довести до вкуса специями, готовить при слабом кипении 2-3 мин, постоянно помешивая (аккуратно)